ΛΕΥΚΟΣ ΧΡΥΣΟΧΟΟΥ

ΛΕΥΚΟΣ ΧΡΥΣΟΧΟΟΥ

ΛΕΥΚΟΣ ΧΡΥΣΟΧΟΟΥ

 

 

 

♦  Τύπος κρασιού: Λευκός Ξηρός

♦  Κατηγορία: Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης (Π.Γ.Ε)Θεσσαλίας

♦  Ποικιλιακή Σύνθεση: Ξινόμαυρο & Ροδίτης

♦  Οινοποίηση:

Το Ξινόμαυρο οινοποιείται με την μέθοδο Blanc de Noir, δηλάδή παράγεται λευκός οίνος από την ερυθρή ποικιλία (Ξινόμαυρο). Ο Ροδίτης οινοποιείται με ελεγχόμενη αλκοολική ζύμωση και στην συνέχεια γίνεται το πάντρεμα των δύο ποικιλιών.

♦  Χαρακτηριστικά του κρασιού:

Το αποτέλεσμα είναι ένα κρασί με φρεσκάδα και νευρικότητα χάρη στην υψηλή οξύτητα του Ξινόμαυρου καθώς και  τη γεμάτη γευσή με το πλούσιο σώμα, χαρακτηριστικά του Ροδίτη. Έντονο κίτρινο χρώμα με πράσινες ανταύγειες.

♦  Αλκοολικός βαθμός: 12% Vol

♦  Θερμοκρασία Σερβιρίσματος:  8 – 10º C

♦  Συνοδεύει: Θαλασσινά, Οστρακοειδή, Λιπαρά Ψάρια, Χοιρινά και Κίτρινα Τυριά.

 

 

 

 

 

ΣΥΝΟΔΕΥΕΙ ΙΔΑΝΙΚΑ